Socializando com Estilo

Cozinhar e conviver em casa tem crescido constantemente nos últimos anos, levando a um aumento da procura de eletrodomésticos que contribuem para o design da cozinha e oferecem opções personalizadas para criar a refeição perfeita.

“Devido à pandemia, os últimos anos trouxeram as cozinhas para o primeiro plano das conversas, não apenas como espaço de trabalho, mas como locais sociais e emocionais para as famílias se reunirem. A culinária assumiu um lugar de destaque”, enfatiza Skyler Stevenson, gerente sênior de marketing + produto para a América do Norte da Gaggenau North America, BSH Home Appliances Corporation, com sede em Irvine, CA.

“Os clientes procuram uma variedade de modos de cozimento combinados com culinária guiada para ajudar a manter um estilo de vida mais saudável e sustentável, tornando o preparo de uma refeição caseira mais fácil do que nunca”, oferece Scott Kim, diretor de Marketing de Produto, Dacor em Ridgefield Parque, Nova Jersey. “Também estamos vendo um interesse crescente no desempenho de precisão para tempos de preparação mais rápidos, sem sacrificar a qualidade.”

Tanto o estilo quanto a função são fatores críticos nos aparelhos de cozinha. “Junto com a volta da cor à moda, a capacidade dos eletrodomésticos de atender às muitas necessidades dos proprietários continua sendo fundamental”, observa Melissa Haber, vice-presidente da EuroChef USA, com sede em Edgewood, NY, que importa Lofra. “Lofra vê isso como capacidades, não como tendências. As opções de tamanho e recursos são o que orientam a decisão dos proprietários.”

Fabricantes pesquisados ​​recentemente pela Kitchen & Bath Design News dizem que tendências adicionais para aparelhos de cozinha incluem atenção à segurança e simplicidade, estética que se destaca ou ajuda esses aparelhos a se misturarem perfeitamente aos armários, interesse contínuo em indução e tecnologia intuitiva.

Embora os aparelhos de cozinha possam ter um design complexo, com uma gama de capacidades e funcionalidades de cozinha numa só unidade, os fabricantes concordam que os proprietários procuram opções fáceis de utilizar que sejam seguras, eficientes e sustentáveis.

A facilidade de uso é uma das características mais importantes, de acordo com Louis Van Leeuwen, CEO da Tulip Cooking Co. com sede em Cos Cob, CT. Maior eficiência de combustível e sustentabilidade também são importantes, acrescenta.

Paula Smith, diretora de marketing de canal – designer/construtora da Fisher & Paykel em Costa Mesa, CA, afirma: “Quando se trata de eletrodomésticos de cozinha, a facilidade de uso é a prioridade. Isto está muitas vezes interligado com as capacidades tecnológicas do aparelho. Vários dos nossos fornos oferecem painéis touchscreen integrados, permitindo ao usuário cozinhar por tipo de alimento, função e receita, garantindo resultados perfeitos, seja você um chef caseiro amador ou um profissional”, explica.

“A eficiência é outra característica importante dos eletrodomésticos”, acrescenta Smith. “As classificações Energy Star também são obrigatórias.”

A manutenção é outro aspecto importante, dizem os fabricantes. “O recurso número um que todos desejam é a autolimpeza”, relata Sheri Mercadante, instrutora nacional de produtos da SMEG em Nova York, NY. “Não é o recurso mais sexy, mas é algo sem o qual ninguém quer viver.”

Ela acrescenta que muitos não percebem que existem opções de autolimpeza. O tipo mais conhecido exige que o forno aqueça muito, transformando a terra em cinzas, que devem ser limpas. “Esse processo é muito difícil para os melhores fornos do mercado e mesmo o uso pouco frequente reduzirá a vida útil da máquina. Também é difícil para o ar condicionado em climas mais quentes porque o programa de autolimpeza aumentará a temperatura do ambiente”, diz Mercadante.

O segundo tipo usa vapor em vez de calor. “Cerca de um copo de água é colocado em um reservatório especial no fundo da cavidade do forno e o forno aquece a 212 graus por cerca de 20 minutos. Todas as prateleiras podem ser deixadas dentro para que também possam ser bem limpas. O forno esfria em poucos minutos, toda a sujeira foi liquefeita e pode ser limpa. Este processo é tão suave que pode ser concluído todos os dias, se desejado.”

À medida que as regulamentações mudam, há um afastamento dos aparelhos a gás, dizem os fabricantes. “Uma das tendências atuais significativas que estamos vendo é a mudança para a eletricidade, que é ideal para sua saúde e bem-estar geral”, relata Stein Shi, vice-presidente da Fotile America, com sede em Parsippany, NJ. “Um estudo estimou que as crianças que cresceram em lares com fogões a gás tinham 42% mais probabilidade de apresentar sintomas de asma do que as crianças que viviam em lares com fogões eléctricos. Além disso, nos últimos anos, vimos a proibição do gás começar a afectar vários estados como Nova Iorque, Califórnia e Washington, que ocupavam cerca de 30% do uso residencial de gás nos Estados Unidos. Notamos que mais marcas estão começando a se concentrar em aparelhos elétricos de cozinha, implementando melhores sistemas de ventilação, o que, por sua vez, reduz drasticamente os gases residuais e o monóxido de carbono da cozinha.”